Importanta unei metode corecte de calcul pentru costul real al detergentilor concentrati
In gestionarea eficienta a curateniei in domeniul HoReCa, calculul corect al costului pe utilizare a detergentilor concentrati este esential. Nu trebuie evaluat doar pretul de achizitie al produsului, ci si consumul efectiv, dilutia recomandata si modul de utilizare. Acest calcul ajuta firmele de curatenie, hotelurile si restaurantele sa optimizeze cheltuielile, sa reduca risipa si sa asigure o igiena profesionala corespunzatoare.
Criterii specifice mediului HoReCa pentru alegerea detergentilor
- Tipul suprafetelor: inox, gresie, pardoseli lavabile, etc.
- Tipul murdariei: grasimi persistente, reziduuri alimentare, praf, calcar
- Frecventa curateniei: zilnica, periodica, curatenie intensiva
- Dozarea recomandata: conform instructiunilor producatorului specificate pe eticheta sau fisa tehnica
- Compatibilitatea produsului cu suprafetele si echipamentele utilizate in HoReCa
Factorii care influenteaza costul real per utilizare
Costul real per utilizare reprezinta raportul dintre pretul produsului si cantitatea efectiv utilizata dupa dilutie. Factorii de luat in calcul sunt:
- Concentratia produsului: produsele concentrate necesita diluare corecta pentru a obtine solutia de lucru.
- Dilutia corecta: respectarea stricta a raportului recomandat pe ambalaj pentru a evita supra-dozarea sau sub-dozarea.
- Volumul solutiei obtinute: influenteaza costul pe litru de solutie gata de utilizare.
- Consum estimat lunar sau pe ciclu de curatenie: calculat in functie de suprafata si frecventa.
Procedura de calcul a costului real per utilizare pentru un detergent concentrat
- Verificati volumul si pretul ambalajului de detergent concentrat.
- Consultati dilutia recomandata pentru fiecare tip de utilizare (exemplu: 1 litru detergent pentru 100 litri solutie).
- Calculati volumul de solutie de lucru obtinut: volumul ambalajului x factor de dilutie.
- Cost pe litru solutie = pretul produsului / volumul solutiei obtinute.
- Estimarea consumului pe o zi/sarcina permite calculul costului real per utilizare pentru activitatea respectiva.
De exemplu, daca un recipient de 5 litri are un pret de 200 lei si dilutia este 1:50, se obtin 250 litri solutie. Costul pe litru solutie este 200 lei / 250 litri = 0,8 lei pe litru solutie gata de utilizare.
Avantajele si dezavantajele detergentilor concentrati fata de produsele gata de utilizare
Produse concentrate
- Avantaje: cost per utilizare mai mic daca se respecta dilutia, transport si depozitare mai eficiente.
- Dezavantaje: necesita instruire riguroasa a personalului pentru dozare corecta si riscul de supra-dozare care creste costurile si poate deteriora suprafetele.
Produse gata de utilizare
- Avantaje: dozare simpla, risc redus de erori, utilizare imediata.
- Dezavantaje: cost pe volum utilizat mai mare, volum mai mare de depozitat si transportat.
Greseli frecvente care cresc costurile in utilizarea detergentilor concentrati si cum sa le eviti
- Supradozarea: creste consumul, costurile si produce reziduuri pe suprafete.
- Dozarea incorecta: folosirea produsului fara respectarea instructiunilor reduce eficienta curatarii.
- Neglijarea instruirii personalului: poate duce la aplicare neuniforma si risipa.
- Amestecarea incorecta a solutiei: poate deteriora suprafetele sau echipamentele.
- Lipsa utilizarii echipamentelor de dozare adecvate: conduce la eroare in concentratia solutiei pregatite.
Checklist pentru o gestionare eficienta a detergentilor concentrati in HoReCa
- Respectati intotdeauna dilutia indicata pe eticheta produsului.
- Instruirea periodica a personalului pentru utilizarea corecta a detergentilor concentrati.
- Folositi dispozitive de dozare precise pentru a evita risipa.
- Calculati periodic costurile reale per utilizare pentru optimizare.
- Monitorizati rezultatele curateniei pentru a ajusta procedurile si consumul.
- Evitati depozitarea in conditii neadecvate care pot afecta calitatea produsului.
Intrebari frecvente despre calculul costului real si utilizarea detergentilor concentrati in HoReCa
1. De ce nu este suficient sa ne uitam doar la pretul flaconului cand cumparam detergenti?
Pretul flaconului nu reflecta consumul real sau eficienta produsului. Un detergent concentrat cu un pret mai mare poate avea un cost pe utilizare mai mic datorita dilutiei corecte si volumului mare de solutie gata de utilizare.
2. Cum ajuta dilutia in reducerea costurilor?
Dilutia permite transformarea unui volum mic de detergent concentrat intr-un volum mare de solutie de munca, optimizand astfel raportul cost/eficienta fara a compromite calitatea curateniei.
3. Ce riscuri apar daca personalul nu este instruit sa dozeze corect detergentii?
Riscurile includ costuri mai mari datorita supradozarii, posibila deteriorare a suprafetelor si rezultate slabe in curatenie, ceea ce poate duce la repetarea operatiunilor si cresterea cheltuielilor.
4. Exista o diferenta intre aplicarea detergentului in bucatarii si in spatii comune din hotel?
Da, tipul murdariei si normele de igiena pot fi diferite astfel incat dozarea si tipul detergentei trebuie adaptate pentru fiecare zona in parte pentru eficienta si siguranta.
5. Cat de des trebuie recalculat costul per utilizare?
Ideal, costul real per utilizare trebuie revizuit periodic, cel putin trimestrial sau ori de cate ori apar modificari in volumele de consum sau schimbari ale produselor folosite.
Pentru a face alegeri corecte si a controla costurile in firmele de curatenie HoReCa, utilizarea informatiilor clare despre dilutie, consum si cost real per utilizare este vitala. Detergentii concentrati ofera avantaje importante daca sunt utilizati cu raspundere si in conformitate cu instructiunile. Pentru a alege si utiliza corect produsele profesionale, va recomandam consultarea fiselor tehnice disponibile si instruirea echipelor specializate.
Contact T.A.G Productie & Consultanta
Adresa: Str. Ana Ipatescu 39 A, Jilava, Ilfov, Romania
Telefon: 0784 379 111
Email: info@apasisapun.ro
Website: https://apasisapun.ro/
