Importanta dozarii corecte a detergentului concentrat in HoReCa

Dozarea corecta a detergentului concentrat reprezinta un pas esential in organizarea igienei profesionale in unitatile HoReCa si in firmele de curatenie care le deservesc. O dozare necorespunzatoare afecteaza atat costurile operationale, cat si eficienta procesului de curatare, ducand la risipa, deteriorarea suprafetelor si, imaginea firmei sau a locatiei.

Caracteristicile detergentului concentrat si impactul in HoReCa

Detergentii concentrati sunt formulati pentru a oferi o performanta ridicata la o dilutie corecta. In sectorul HoReCa, acestia permit adaptarea concentratiei in functie de tipul de murdarie si suprafata de curatat, aspect extrem de important pentru diversitatea zonelor si a cerintelor de igiena.

• Economisirea costurilor: dozarea precisa reduce consumul excesiv si optimizeaza utilizarea produsului.
• Protectia suprafetelor: concentratul, dozat corect, evita deteriorarea pardoselilor, inoxului sau altor suprafete sensibile.
• Reducerea reziduurilor: dilutia conforma contribuie la eliminarea completa a produsului de pe suprafete, prevenind urmele sau peliculele.

Principalele aspecte de luat in calcul pentru dozare corecta

Identificarea suprafetelor si a tipului de murdarie

In HoReCa, suprafetele se impart in mai multe categorii: pardoseli, inox, faianta, sticla, textile si mobilier. Tipul de murdarie variaza de la grasimi si reziduuri alimentare in bucatarii, pana la praf, pete sau depuneri de calcar in spatiile comune si grupurile sanitare.

Alegerea si adaptarea dilutiei detergentului concentrat

• Respectarea dilutiei indicate de producator pentru fiecare tip de murdarie si suprafata.
• Utilizarea unor sisteme de dozare calibrate pentru a evita supradozarea sau subdozarea.
• Educarea personalului pentru a intelege ca mai mult detergent nu echivaleaza cu o curatare mai buna, ci poate creste costurile si riscul de deteriorare.

Procedura standard de aplicare a detergentului concentrat

1. Pregatirea solutiei: Diluati detergentul concentrat in conformitate cu instructiunile tehnice specifice produsului si tipului de suprafata.
2. Aplicarea solutiei: Se aplica uniform pe suprafata de curatat, folosind dispozitive adecvate (mopuri, bureti, lavete), fara a depasi cantitatea necesara.
3. Actiunea mecanica: Frecarea sau perierea pentru indepartarea eficienta a murdariei.
4. Clatirea: Daca produsul impune, se clateste cu apa curata pentru a indeparta complet reziduurile.
5. Uscarea si verificarea: Se usuca suprafetele si se verifica vizual eficienta curateniei.

Reducerea costurilor prin dozarea corecta

Costul real al utilizarii unui detergent concentrat reprezinta pretul raportat la cantitatea efectiva de produs folosita la fiecare curatenie. Mai jos sunt punctele cheie pentru o gestiune economica:

• Calcularea volumului total de solutie necesar lunar si adaptarea comenzilor in functie de consum.
• Reglarea dozatoarelor pentru a nu depasi concentratia indicata.
• Formarea personalului pentru respectarea procedurilor de dozare si utilizare.
• Evitarea amestecurilor neautorizate si a depozitarii necorespunzatoare, care pot conduce la pierderi sau contaminari.

Greseli frecvente in dozare si cum sa le evitati

• Supradozarea: creste costurile si poate lasa reziduuri pe suprafete, afectand aspectul si durabilitatea acestora.
• Subdozarea: reduce eficienta detergentului, necesitand repetarea operatiunii si consum suplimentar.
• Lipsa instruirii personalului: rezulta in utilizarea necorespunzatoare a produselor si risipa.
• Folosirea aceleiasi solutii pe toate suprafetele: ignorarea diferentelor dintre zonele dintr-un restaurant, hotel sau bucatarie poate duce la deteriorare si igienizare deficitara.

Intrebari frecvente despre dozarea detergentului concentrat in HoReCa

1. Ce se intampla daca folosesc o concentratie mai mare decat recomandarea?

Supradozarea nu asigura curatarea mai eficienta, dimpotriva poate lasa reziduuri si poate deteriora suprafetele. Costul operational creste inutil.

2. Cum pot controla consumul de detergent in firma?

Prin utilizarea dozatoarelor calibrate, formarea personalului si respectarea rigida a procedurilor de lucru indicate in fisele tehnice ale produselor.

3. Care este diferenta practica dintre detergent concentrat si gata de utilizare?

Detergentii concentrati permit adaptarea dozei folosite in functie de murdarie si suprafata, ceea ce reduce risipa. Produsele gata de utilizare nu ofera aceasta flexibilitate, dar pot fi mai rapide in aplicare in unele contexte cu cerinte standardizate.

4. Este necesara clatirea dupa utilizarea detergentului concentrat?

Clatirea depinde de indicatiile produsului si de compatibilitatea cu suprafata curatata. Ignorarea clatirii poate lasa reziduuri ce afecteaza aspectul sau siguranta alimentara in cazul zonelor de preparare.

5. Cum se poate evita deteriorarea inoxului prin detergent?

Se recomanda alegerea detergentului avand in vedere indicatiile producatorului privind compatibilitatea si respectarea dilutiei recomandate. De asemenea, este importanta clatirea imediata si uscarea cu o laveta fina pentru a evita urmele si petele.

Pentru alegerea produsului potrivit sau informatii suplimentare puteti consulta categoria dedicata detergentilor profesionali concentrati pe site-ul apasisapun.ro sau ne puteti contacta pentru recomandari specifice nevoilor unitatii dvs.