Importanta calcularii costului real in utilizarea produselor profesionale de curatenie

In companiile si spatiile comerciale din domeniul HoReCa si al curateniei profesionale, determinarea corecta a costului real al produselor de curatenie reprezinta o componenta esentiala in gestionarea bugetului si in optimizarea proceselor operationale. Pretul achizitiei unui produs reprezinta doar o parte din totalul cheltuielilor; consumul real, dozarea corecta si frecventa utilizarii influenteaza direct costurile operationale.

Factorii cheie in calcularea costului real

1. Tipul si concentratia produsului

Produsele profesionale de curatenie pot fi concentrate sau gata de utilizare (ready-to-use). Produsele concentrate, diluate conform indicatiilor tehnice ale producatorului, pot reduce costul pe utilizare prin optimizarea cantitatii utilizate. Totusi, utilizarea incorecta a dilutiei poate creste consumul si, implicit, costul.

2. Dozarea corecta conform instructiunilor

Respectarea dozei recomandate pe fisa tehnica este cruciala:

• Supradozarea creste costurile si poate lasa reziduuri pe suprafete, afectand aspectul si durabilitatea acestora.
• Subdozarea poate conduce la o eficienta redusa a curateniei, necesitand repetari si costuri suplimentare.

3. Frecventa si volumul de utilizare

Tipul de spatiu (bucatarie profesionala, spatii comerciale, grupuri sanitare) influenteaza consumul lunar al produselor. Calculul costurilor trebuie sa ia in considerare frecventa curateniei si suprafata totala ce trebuie tratata.

4. Impactul tipului de murdarie si suprafetei

Gradul de murdarie (ex. grasime intensa in bucatarii, depuneri de calcar in grupuri sanitare) si tipul suprafetelor (inox, gresie, pardoseli lucioase) influenteaza alegerea produsului si implicit consumul de solutie de curatare.

Procedura de calcul a costului real

Calculul costului real per utilizare trebuie sa includa urmatorii pasi:

• Identificarea pretului achizitiei produsului (de exemplu, pret pe litru sau pe unitatea de ambalaj).
• Determinarea concentratiei si volumului de solutie obtinute dupa diluare conform indicatiilor de pe eticheta sau fisa tehnica.
• Calculul costului pe litru de solutie gata de utilizare, impartind pretul produsului la volumul total de solutie obtinut.
• Estimarea cantitatii de solutie utilizate la o operatiune standard – dozarea corecta trebuie respectata pentru fiecare categorie de suprafata si tip de murdarie.
• Determinarea costului pe utilizare – multiplicarea cantitatii folosite cu costul pe litru de solutie.
• Estimarea consumului lunar pe baza frecventei curateniei si suprafetei tratate, pentru a anticipa costurile periodice.

Alegerea intre produs concentrat si gata de utilizare

Ambele variante au avantaje si dezavantaje:

Alegerea depinde de capacitatea firmei de a gestiona procesul de dozare si nivelul de instruire al personalului. Utilizarea produselor concentrate poate reduce costurile daca sunt respectate procedurile de diluare si dozare.

Greselile frecvente care cresc costurile

• Supradozarea – consum inutil de produs si aparitia reziduurilor pe suprafete.
• Alegerea produsului nepotrivit pentru tipul de murdarie sau suprafata, ceea ce duce la repetarea operatiunilor.
• Lipsa procedurilor clare de dozare si aplicare in firmele de curatenie.
• Instruirea necorespunzatoare a personalului operativ, care poate folosi produse gresit.
• Depozitarea neadecvata a produselor, care poate afecta concentratia si calitatea acestora.
• Utilizarea aceleiasi solutii peste tot fara diferentierea zonelor sau tipurilor de murdarie.

Checklist pentru optimizarea costului produselor de curatenie

• Verifica fisele tehnice si instructiunile pentru dozari exacte.
• Calculeaza costul pe utilizare luand in considerare dilutia si consumul efectiv.
• Stabileste proceduri clare de dozare si aplicare in functie de tipul de suprafata si murdarie.
• Instruieste personalul constant, pentru respectarea procedurilor si evitarea risipei.
• Separa produsele si ustensilele pentru zone diferite pentru a preveni contaminarea si utilizarile incorecte.
• Evalueaza periodic consumul si ajusteaza stocurile si achizitiile in functie de nevoile reale.

Intrebari frecvente

1. Cum se poate determina daca un produs concentrat este mai economic decat unul gata de utilizare?

Se calculeaza costul pe litru de solutie la dilutie recomandata, apoi costul pe utilizare concreta, raportat la suprafata si frecventa curateniei.

2. Ce riscuri exista daca nu se respecta dozarea corecta?

Supradozarea afecteaza costurile si poate deteriora suprafetele, iar subdozarea nu asigura curatenia necesara, ceea ce genereaza operatiuni suplimentare.

3. Cum pot firmele de curatenie sa reduca risipele in procesul de curatenie profesionala?

Prin stabilirea unor proceduri clare de lucru, instruirea regulata a personalului, folosirea unor sisteme de dozare si monitorizarea consumurilor.

4. Ce produse trebuie diferentiate in caruciorul de housekeeping pentru a controla costurile?

Produsele pentru bai, camere, suprafete comune si grupuri sanitare trebuie separate pentru a evita folosirea gresita si consumul excesiv.

5. De ce costul unui produs mai scump poate fi mai mic in practica?

Datorita unei concentratii mai mari si a unei doze mai mici, astfel cantitatea utilizata pe operatiune este mai redusa, ceea ce scade costul pe utilizare.

O gestionare atenta a procesului de curatenie profesionala, cu focus pe respectarea dozelor si alegerea produselor potrivite, ajuta firmele de curatenie si operatiunile din HoReCa sa controleze si sa reduca costurile reale legate de produse.

Consultarea categoriei de produse profesionale disponibile pe apasisapun.ro si verificarea fiselor tehnice pot facilita o alegere informata si optimizata.