Introducere in calcularea costurilor detergentului in HoReCa

Pentru unitatile HoReCa – hoteluri, restaurante, pensiuni, cafenele sau firme de curatenie – alegerea intre detergentul concentrat si cel gata de utilizare nu se bazeaza doar pe pretul de achizitie. Este esential sa intelegem cum se calculeaza costul real per utilizare, pentru a optimiza cheltuielile si a asigura o curatenie eficienta si economica, fara deteriorari ale suprafetelor sau consum excesiv.

Diferente-cheie intre detergentul concentrat si cel gata de utilizare

• Detergent concentrat: ambalat in cantitati mai mici, necesita diluare conform instructiunilor specifice pentru fiecare tip de murdarie si suprafata.
• Detergent gata de utilizare: solutii pregatite pentru aplicare directa, eliminand etapa de dilutie.

Fiecare varianta are avantaje si dezavantaje in contextul HoReCa, iar costul per utilizare este influentat de mai multi factori.

Importanta dozarii corecte in calculul costului real

Dozarea respectata conform fisei tehnice si instructiunilor este criteriul principal pentru un calcul corect. Supradozarea sau subdozarea influenteaza negativ costul real per utilizare si pot conduce la:

• Consum excesiv de produs si cresterea costurilor;
• Depuneri de reziduuri sau deteriorarea suprafetelor;
• Necesitatea repetarii procedurilor si a timpului suplimentar de curatare.

Astfel, respectarea concentratiei recomandate asigura eficienta si rationalizare a consumului.

Pasi pentru calcularea costului real per utilizare

1. Identificarea concentratiei si dilutiei recomandate

Consultati instructiunile produsului pentru determinarea raportului de dilutie indicat (de exemplu, un produs concentrat utilizat in dilutie specifica).

2. Estimarea cantitatii de solutie pregatite

Calculati volumul total de solutie obtinut dintr-un recipient concentrat, in functie de dilutia recomandata.

3. Calculul costului pe litru de solutie

Impartiti pretul produsului concentrat la cantitatea de solutie pregatita.

4. Determinarea volumului utilizat per operatiune

Evaluarea cantitatii medii de solutie aplicata pentru o curatare specifica (exemplu: pardoseala, inox, plita).

5. Calculul costului real per utilizare

Multiplicati cantitatea utilizata cu costul pe litru de solutie pentru a obtine costul operational real.

Comparatia costurilor intre detergentul concentrat si cel gata de utilizare

Greseli care afecteaza calculul costurilor

• Supradozarea: creste costul per utilizare si poate deteriora suprafetele.
• Folosirea aceluiasi produs pentru toate suprafetele: risc de pierderi economice si deteriorari locale.
• Lipsa instruirii personalului in dozare si aplicare: pierderi si consum ineficient.
• Neglijarea procedurilor de dilutie: solutia prea concentrata sau prea diluata afecteaza atat costul, cat si eficienta.
• Depozitarea necorespunzatoare a produselor: poate conduce la alterarea concentratiei si la risipa.

Recomandari pentru calcularea si optimizarea costului real

• Optati pentru produse concentrate daca aveti posibilitatea sa asigurati o dozare corecta si un control strict al procesului.
• Folositi recipiente si echipamente de dozare precise pentru a evita supradozarea.
• Formati periodic personalul privind dozarea si aplicarea corecta, pentru a preveni pierderile inutile.
• Evaluati consumul lunar si corelati-l cu suprafata si frecventa curateniei pentru ajustari eficiente.
• Luati in calcul si alte aspecte precum spatiul de depozitare, costurile de transport si securitatea utilizarii produselor.

Intrebari frecvente

1. Pot calcula costul real al detergentului gata de utilizare?

Da, impartind pretul recipientului la volumul total si estimand cantitatea folosita per operatiune, dar de obicei este mai greu de controlat consumul exact.

2. Ce riscuri exist daca nu respect dozarea la detergentul concentrat?

Riscurile includ supraconsum, costuri crescute, urme sau deteriorari ale suprafetelor si, necesitatea unor operatiuni suplimentare.

3. Care sunt avantajele produselor concentrate pentru spatiile comerciale HoReCa?

Concentratia ridicata reduce volum al produselor de transportat si depozitat, iar costul per utilizare poate fi semnificativ mai mic daca dozarea este corecta.

4. Cum poate o firma de curatenie sa reduca risipa la folosirea detergentului?

Prin instruirea stricta a personalului, folosirea echipamentelor de dozare si stabilirea unor proceduri clare de utilizare pentru fiecare tip de suprafata si murdarie.

5. Ce factori trebuie luati in calcul inainte de a alege detergentul concentrat sau gata de utilizare?

Frecventa curateniei, volumul de suprafata de curatat, capacitatea de control a dozarii, spatiul de depozitare, instruirea personalului si costurile totale operationale.

Determinarea costului real per utilizare este o etapa esentiala pentru managementul eficient al igienei profesionale in HoReCa. Alegerea intre detergentul concentrat si cel gata de utilizare trebuie sa tina cont nu doar de pretul initial, ci de procesele de dozare, consumul real si conditiile specifice fiecarei unitati comerciale.

Pentru o selectie si dozare optima, consultati categoria de produse detergent profesional de pe apasisapun.ro si verificati fisele tehnice asociate fiecarui produs.

Contact tehnic si comercial:
T.A.G Productie & Consultanta
Adresa: Str. Ana Ipatescu 39 A, Jilava, Ilfov, Romania
Telefon: 0784 379 111
Email: info@apasisapun.ro
Website: https://apasisapun.ro/