Importanta dozarii corecte a produselor concentrate in HoReCa

In domeniul HoReCa, utilizarea produselor concentrate presupune o dozare precisa, aferenta tipului de murdarie si suprafetei. O dozare inadecvata poate conduce la supraconsum, cresterea costurilor operationale, riscuri pentru suprafete si eficienta redusa a curateniei.

Astfel, o procedura clara de dozare este esentiala pentru firmele de curatenie care deservesc restaurante, hoteluri, pensiuni, cafenele sau bucatarii profesionale.

Ce inseamna produse concentrate si de ce dozarea este cruciala

Produsele concentrate reprezinta formule cu o concentratie mare a substantelor active, care necesita diluare inainte de aplicare. In contrast cu solutiile gata de utilizare, acestea ofera control ridicat asupra cantitatii folosite si pot reduce costurile directe per utilizare.

• Respectarea dilutiei – evita deteriorarea suprafetelor prin concentratii prea mari.
• Optimizarea costurilor – dozarea corecta maximizeaza durata unui recipient.
• Eficienta de curatare – permite obtinerea celei mai bune rezultate fara reziduuri.

Pasi pentru stabilirea unei proceduri eficiente de dozare

Pentru a implementa dozarea corecta in firmele de curatenie HoReCa este recomandat sa urmati urmatorii pasi:

1. Identificarea suprafetelor si tipurilor de murdarie

Zone diferite impun produse si concentratii distincte. De exemplu:

• Bucatarii profesionale – grasimi greu de indepartat.
• Grupuri sanitare – calcar si depuneri minerale.
• Sali de restaurant si receptii – praf si pete superficiale.

2. Alegerea produsului concentrat adecvat

Produsele tip degresant, detergent sau detartrant au concentratii, compozitie si recomandari specifice de dozare si aplicare, fara a se suprapune. Verificati fisele tehnice pentru toate instructiunile.

3. Determinarea dilutiei exacte

Respectati instructiunile producatorului privind dozarea (ex. ml sau ml pe litru apa). Nu suplimentati cantitatea pentru a evita reactii adverse sau reziduuri pe suprafete.

4. Utilizarea echipamentului de dozare adecvat

Folosirea pompelor de dozare sau a dispozitivelor calibrate permite controlul precis si reducerea riscurilor de supradozare sau subdozare.

5. Instruirea personalului

Personalul trebuie sa fie instruit sa respecte dozele si sa semnaleze orice neconcordanta. Aplicarea eronata de rutina este o cauza frecventa a cresterii consumului.

Cum influenteaza dozarea costurile si calitatea in HoReCa

In context B2B, costul real al utilizarii unui produs concentrat se calculeaza raportand pretul recipientului la cantitatea efectiv utilizata.

Un exemplu frecvent in firmele de curatenie:

Greseli frecvente in dozarea produselor concentrate si cum le evitati

• Supradozarea – considerata uneori o garantie a eficientei crescute, dar de fapt genereaza costuri suplimentare si poate deteriora suprafete.
• Subdozarea – produce rezultate insuficiente, necesita reluarea operatiunilor si consum suplimentar.
• Lipsa echipamentului de masurare – duce la dozari inexacte.
• Neintelegerea instructiunilor – variabilitatea concentratiilor recomandate pierde sensul folosirii produsului concentrat.
• Amestecarea produselor – riscanta si neindicata, poate afecta performanta si siguranta.

Check-list pentru implementarea dozarii corecte in firma HoReCa

• Comunicarea clara a procedurilor de dozare catre toti operatorii.
• Dotarea personalului cu dispozitive precise pentru masurare si dozare.
• Verificarea regulata a exactitatii dozajului si corectarea eventualelor derapaje.
• Intretinerea si curatarea sistemelor de dozare pentru evitarea blocajelor sau erorilor.
• Facilitarea accesului la fisele tehnice si instructiuni actualizate ale produselor.

Intrebari frecvente

1. Pot folosi aceeasi dilutie pentru toate suprafetele intr-o unitate HoReCa?

Nu. Diluantii si concentratiile trebuie adaptate in functie de tipul suprafetei si murdaria specifica pentru a evita deteriorarea si a obtine rezultate optime.

2. Care este avantajul unui produs concentrat fata de unul gata de utilizare?

Produsele concentrate permit ajustarea dilutiei in functie de necesitati, oferind controlul consumului si, adesea, un cost redus per utilizare. Totusi, necesita instruire si echipamente de dozare.

3. Ce riscuri apar daca personalul nu respecta dilutia recomandata?

Supradozarea poate deteriora suprafetele si creste costurile, iar subdozarea compromite calitatea curateniei si poate conduce la acumularea de murdarie.

4. Cum se determina costul real al utilizarii unui produs concentrat?

Se calculeaza raportand pretul produsului la numarul de litri de solutie obtinuta dupa diluare, apoi la cantitatea utilizata la fiecare operatiune de curatenie.

5. Este recomandat sa amestec produse pentru eficienta crescuta?

Nu. Amestecarea produce reactii neprevazute, risca deteriorarea echipamentelor si suprafetelor si este contraindicata daca nu este explicit indicat de producator.

Procedura corecta de dozare a produselor concentrate este un pilon de baza in strategia de eficienta si optimizare a costurilor pentru firmele de curatenie HoReCa. Implementarea unor metode standardizate si instruirea personalului contribuie decisiv la performance operationala si protectia investitiei in echipamente si suprafete.

Consultati categoriile disponibile pe apasisapun.ro pentru a alege produsele potrivite si verificati fisele tehnice aferente inainte de implementare.

Contact:
T.A.G Productie & Consultanta
Str. Ana Ipatescu 39 A, Jilava, Ilfov, Romania
Telefon: 0784 379 111
Email: info@apasisapun.ro
Website: https://apasisapun.ro/